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izumi先生の発酵食講座【ぬか漬けワークショップ】

Description
日本の代表的発酵食品ともいえる「ぬか漬け」。
とは言え、ぬか漬けって少し難しそうなイメージがありませんか?

今回は、そんなイメージを払拭でき、
長ーく作り続けられるための知恵が詰まったワークショップを行います!
ぬか漬けを楽しく作るためには「菌」と仲良くすること。
そのコツとお手入れ方法の秘訣をお伝えします。

ぬか漬けを始めてみたいけれど、どうしたら良いかわからない方、
「こんな感じでいいんだ!」という発見がありますよ♪
仕込んだぬか床はお持ち帰りいただけます。

美味しいぬか漬けがあれば、ご飯も美味しい!
ぜひご参加ください。


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★こんなあなたにオススメ!★
・ぬか漬け生活を始めてみたい方
・過去にぬか漬け作りに挫折したことがある方
・発酵食に興味があるけれど、イマイチ活用法がわからない方
・体にいいって聞くけど、具体的にどういいのか知りたい方
・せっかくなら手作りしてみたい方
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【内容】
○ 座学(オリジナルテキスト使用)
○ 活用法・アレンジ
○ デモストレーションと実習
実習で仕込んだぬか床はお持ち帰りできます!

【持ち物】
ハンドタオル、筆記用具、お持ち帰り用のバッグ(少し大きめのもの)

【詳細】
場所:&LOUNGE
 江東区扇橋2-4-4
 (都営新宿線/半蔵門線 住吉駅 B1出口より徒歩7分)
日時:3月11日(土)14:00-16:00
参加費:3,500円(仕込んだぬか床はお持ち帰り頂けます。)
定員:8名
申込方法:Peatix
キャンセルポリシー:
開催1週間前までのキャンセルは全額返金いたします。(振込手数料差引額)
開催6日前よりのキャンセルは材料の発注および仕込みのため、ご返金は原則としてお受けいたしかねますので、予めご了承ください。


【講師紹介】
izumi
発酵食大学・東京サテライト講師、NHK学園くにたちオープンスクール講師。
発酵マイスター 、食育インストラクター、ウェブのライターとしても活動中。
「発酵を日常に取り入れる」「なるべく簡単で、美味しくて楽しい!」がコンセプト。
Sat Mar 11, 2017
2:00 PM - 4:00 PM JST
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Venue
FromScratch TOKYO
Tickets
ぬか漬けワークショップ SOLD OUT ¥3,500
Venue Address
東京都江東区扇橋2-4-4 Japan
Organizer
&LOUNGE
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